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24/09/2014

Une odeur de cannelés

 à envahie la maison grâce à la recette d'Emeline.

 

 sweet-little-mess

 

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17/09/2014

Plus de levure chimique

Vous aimez cuisiner de bons petits gâteaux ?

Vous êtes en panne de levure chimique ?

Plutôt que de courir en acheter, remplacez-la par du bicarbonate de sodium !

 bicarbonate

Une cuiller de Bicarbonate = un Sachet de Levure

 

07:18 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)

10/09/2014

Remplacez les Oeufs En Pâtisserie

Une Astuce Connue des Allergiques.

Toutes les pâtissières  le savent, les œufs sont un ingrédient quasi-incontournable dans les gâteaux.

Mais il arrive aussi souvent qu'on décide de faire un gâteau et qu'on n'en ait pas assez sous la main.

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Il existe un moyen très simple de les remplacer dans vos pâtisseries.

Pour vos gâteaux, cupcakes et brownies, vous pouvez remplacer 1 œuf par un des aliments suivants (au choix) :

- 85g de compote de pommes
ou - 60g de yaourt
ou - 1/2 banane écrasée
ou - 60g d'huile végétale.

Si votre recette nécessite plusieurs œufs, il est possible de les remplacer par plusieurs de ces alternatives !

Votre gâteau sera encore plus savoureux.

 

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03/09/2014

Petites gaufres feuilletées

Une recette ultra express pour le goûter

Temps de préparation: 10min

Ingrédients environ 6 petites gaufres

Une pâte feuilletée

Pâte à tartiner Noir amande Mazet MClogo

Un gaufrier

 

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 gaufres-feuilletees-a-la-pate-a-tartiner

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30/08/2014

Un dessert XXL

Pour bien finir les vacances et avant que tout le monde face sa rentrée, on aime bien à la maison organiser un grand apéro dînatoire avec nos amis et les copains de classes.

Quoi de mieux pour finir la soirée d'un dessert géant.

Un "Giant Banana Split"

Je pense que tout le monde s'en souviendra.

Via  ohhappyday.

 

 

02/08/2014

Apricot Curd de Jamie Oliver

(crème d'abricot)


Pour 500ml
.350g d'abricots frais coupés en deux et dénoyautés
.100g de sucre blond
.2 œufs
.80g de beurre
.1/2 c à café de vanille naturelle en poudre
.15ml de jus de citron

Préparation
 
1.Dans une casserole, mettre les abricots à peine recouverts d'eau et les laisser compoter. Une fois cuits, mixer les abricots avec le sucre et laisser refroidir.
 
2.Au dessus d'un saladier, installer une passoire assez fine, y verser la purée d'abricots puis la presser.
 
3.Dans un grand récipient, battre les œufs jusqu'à obtention d'une consistance homogène et crémeuse. Verser délicatement, la purée d'abricot passée à la passoire et mélanger.
 
4.Transférer dans une casserole à fond épais et laisser cuire à feu doux en remuant. Quand le mélange épaissit, ajouter progressivement le beurre, la vanille et le jus de citron. Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
 
5.Conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé jusqu'à l'emploi. SE garde une semaine au frais.

Une version originale qui change du citron et qui permettra de parfumer crêpe, fromage blanc, meringue, crème et glace ou de fourrer des gâteaux.
 

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28/07/2014

CLAFOUTIS DE JAMBON ET DE COURGETTES AU BASILIC (WW)

 delicesdhelene.

 

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22/07/2014

L'Assassin Gâteau chocolat au caramel au beurre salé

 

Une fine croûte qui laisse un coeur fondant comme jamais. Le gâteau d'anniversaire idéal !

 .lacuisinedebernard.

 

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07:47 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (2)

17/07/2014

Muffins à la banane et au rhum arrangé

Un petit air de Réunion souffle dans la cuisine, avec cette recette via le blog

 thelittleyellowpeaches.

 

07:48 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)

12/07/2014

Les origamis comestibles

Mais oui, tout se mange !

2009-11-09-CraneCroutons.jpg 

des grues en pâte à ravioli  qu'il faut faire frire

2009-11-09-CraneCroutons2.jpg 

 sympa pour accompagner une salade

 

 

crèmes au chocolat, petits bateaux en filo et rochers de chantilly chez  .carnetsparisiens.

 

le dessert origamique au chocolat et aux framboises de Griottes vu sur  .etsy.

 

08:07 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)