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11/02/2015

Biscuits "Mots d'Amour" pour la Saint-Valentin

Bientôt la fête des amoureux, c'est l'occasion de dire "Je t'aime, tu es important pour moi" et pas seulement à son amoureux, mais aussi aux personnes que l'on chéri .

Quoi de mieux que de faire des Fortune Cookies, c'est vraiment simple à faire et très bon !

Ces petits biscuits  à l'intérieur desquels se trouvent traditionnellement des messages qui apportent du bonheur. Cela peut-être une citation ou pensée positive, un proverbe chinois ou sagesse orientale, un dicton ou une maxime plein de bon sens, un précepte zen, un vœu, une prédiction positive ou bien selon d'autres thèmes spécifiques, un petit mot d'amour, une anecdote, une blague, un défi à relever ou une question quizz... 

 

Tout comme  .bonjourdarling.  j'aime les choses simples, les cadeaux faits maisons, les clins d'oeil qui font chaud au coeur ou qui rappellent de bons souvenirs, l'humour et les surprises...

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, vous trouverez chez Bizzboutik   fortunecookies   la boutique du biscuits Porte Bonheur.

 

08/02/2015

Brioche au chocolat express et sans pétrissage

L'idéale quand on manque de temps ou quand on a une envie soudaine de brioche pour le goûter ou petit déjeuner, ça prend pas plus de temps que la préparation d'un simple cake !

ingrédients: - 250g de farine - 4 cuillères a soupe de sucre - 20cl de crème fraiche - 3oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de chocolat au lait en tablette

préparation:

1. mélanger la farine, le sucre et la crème fraiche et ajouter 1 sachet de levure

2. Battre les œufs en omelette et les ajouter pour obtenir une pâte légère.

3. Ajouter le sachet de sucre vanillé

4. beurrez et farinez votre moule à cake et verser la moitié de la pâte.

5. disposer le chocolat coupé en morceaux et verser le reste de pâte par dessus

6. préchauffer votre four à 160°C

7. Mettre au four moyen (160°C) pendant 35 à 40min et laisser le refroidir

Bien que sa texture soit différente d'une brioche classique, elle est moelleuse pour une brioche aussi vite faite. Elle est vraiment très bonne"

Via  .zodio.

 

07:47 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (5)

02/02/2015

Miam des crêpes

 

Via  .tambouille.

 

07:32 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (2)

31/01/2015

Vive les crêpes

J'aime le blog la cantine des cousins , je trouve toujours une recette sympa à faire.    :razz:

Et comme nous sommes dans la période des crêpes, vous trouverez :

* le  gateau-de-crepes-banane-caramel-au-beurre-sale_

gâteau de crêpes - banane - caramel au beurre salé

 * Ultra fondants    fluffy-pancakes_

fluffy pancakes

 * une recette basique de crepes-a-la-biere 

crêpes à la bière

 

07:18 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)

28/01/2015

Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan

Pour un moule de 20 cm de diamètre :
– 300 gr de bouquets de chou-fleur cru
– 350 gr de fromage blanc
– 50 gr de parmesan râpé
– 40 gr de maïzena (amidon de maïs)
– 1 c à s de ciboulette ciselée
– 2 œufs
– Une dizaine de cerneaux de noix

gateau au chou-fleur

Préchauffer le four à 160°C.

Dans le bol d’un robot mixeur, mettre les bouquets de chou-fleur lavés et séchés. Mixer jusqu’à obtenir la texture d’une « semoule ».

Dans un récipient, mettre le fromage blanc, la maïzena, la ciboulette et le parmesan. Battre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Saler et poivrer. Ne pas mettre trop de sel car le parmesan est déjà salé.
Ajouter les œufs et battre à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Incorporer la « semoule » de chou-fleur. Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Répartir, à la surface, les cerneaux de noix grossièrement hachés.
Enfourner et cuire environ 45 minutes.

Via le blog  .altergusto.

 

07:05 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)

23/01/2015

Koulibiac de saumon et épinards au Comté

Pour 4/6 personnes

500 gr de pâte feuilletée
400 g de filet de saumon
150 g d'épinards surgelés
50 g de riz blanc à cuire
100 g de Comté râpé
2 échalotes hachées
15 cl de vin blanc (Côtes du Jura)
1 jus de citron
1 jaune d'oeuf
5 cl de Macvin du Jura
20 cl de crème liquide
Sel
poivre et paprika

 La suite chez  papygateau.

 

 

 

07:43 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)

14/01/2015

Tartes aux pommes revisitées

 spiral-apple-bread-with-caramel-apple.

 mellevermo.

 7atable.

 

 cookinkat.

 latikaze.  

07:49 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)

11/01/2015

soupe de champagne

Pour souffler ma bougie d'anniversaire !

Pour 12 personnes

2 bouteilles de champagne
50cl de Cointreau
50g de sucre
4 citrons
30cl de Pulco


Quelques heures avant, mélange dans un saladier le Cointreau, le sucre, le Pulco et les citrons lavés et coupés en morceaux.

Place la préparation au frais et au dernier moment verse le champagne.

 

07:27 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (2)

06/01/2015

Velouté de potimarron aux marrons

 miamoiselle.

 

Il faut un potimarron, une grosse boîte de marrons, de la crème, du sel, du poivre

Coupez et pelez le potimarron en morceaux pas trop gros pour que ça cuise bien.

Ensuite, on met les morceaux de potimarron et toute la boîte de marrons dans une grande casserole, et on recouvre d’eau bouillante (avec la super technique de la bouilloire).

Il ne doit pas y avoir beaucoup d’eau au dessus des morceaux. Il faut bien saler l’eau.

On laisse cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit cuit (on pique avec un couteau pour vérifier).

Ensuite, on met tout au mixeur, on ajoute deux cuillères à soupe de crème, pas mal de poivre, et vvtttt vvtttt jusquà ce que ce soit bien lisse.

 

C’est prêt, régalez vous!

 

07:00 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (1)

04/01/2015

Galette des rois Express au carambar

les ingrédients:
- 2 pâtes feuilletés
- un sachet depréparation frangipane vahiné tout près
- 270g d'amandes en poudre
- 1 C.S de sucre
- 10 carambars
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre les carambars dans 150 ml d'eau à feu moyen (laissez bouillir quelques minutes et après quelques minutes les carambars vont fondre)
Dans un saladier, versez la préparation de frangipane et l'amande en poudre avec le sucre. Mélangez bien. Versez le "jus de carambar" et mélangez bien à la cuillère.
Placez votre 1 ère pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Etalez la frangipane au carambar sur la pâte feuilletée en laissant un bord de 1 cm .
Placez la fève. Couvrez la frangipane avec la seconde pâte feuilletée en appuyant bien, en un premier temps, sur les bords, puis en un second temps en repliant bien les bords. A l'aide d'un couteau quadrillez légèrement le dessus. Badigeonnez à l'aide d'un pinceau avec du jaune d'oeuf délayé dans 2 c.c d'eau.
Enfournez pendant 30 min.
 

Galette des rois Express au carambar

 Via  marie-et-esmeralda.

 

 

10:20 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)