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15/06/2015

Petits flans de courgettes

Bien assaisonner ces petits flans tièdes se mangent tout seul! 

 

A vos fourneaux !

Via  .noviceencuisine.

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 6 minis flans:

Une courgette

Un oignon

2 oeufs

Un yaourt nature

Deux cuillères à soupe d'huile d'olive

Deux cuillères à soupe d'ail semoule

Deux cuillères à soupe de basilic seché

Un cuillère à soupe de maïzena

Sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Epluchez la courgette et coupez la en petit dès.

Emincez l'oignon.

Faites revenir le tout à la poêle avec l'huile d'olive pendant 5/8min.

Dans un cul de poule, battez les oeufs avec le yaourt, ajoutez la maizena,

le basilic, l'ail et le mélange oignon/courgette.

Salez et poivrez.

Versez la préparation dans des moules en silicone.

Enfournez pour 20/25min.

Dégustez tiède ou froid! 

 

07:28 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (2)

08/06/2015

Flan thon-ratatouille

Un flan ultra rapide à préparer, très simple et parfumé !

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Émiettez le thon dans un saladier, ajoutez la ratatouille (essayez de ne pas mettre trop de jus pour ne pas détremper la préparation) et les 6 œufs.

Mélangez bien. Versez dans un plat à gratin beurré.

Faites cuire 40 minutes. Vous pouvez servir avec une salade ou de la ratatouille s'il vous en reste. 

 

07:37 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (1)

02/06/2015

A vos citrons!

Aujourd'hui une recette vu chez  Eliaure.

la Citronnade 

Ingrédients: ( pour 1 litre )

1 ou 2 citrons jaunes suivant votre tolérance à l’acidité! * 70 à 100 g de sucre * 1 l d’eau

Recette:

Dans un saladier, mélanger le zeste des citrons, leur jus et 70 g de sucre. Ajouter les citrons entiers (oui! ceux que vous venez d’utiliser pour le zeste et le jus, et que vous alliez jeter!…) pour renforcer le goût et laisser mariner toute une nuit. Retirer les citrons, ajouter l’eau bien fraîche et bien mélanger. Rectifier le taux de sucre en fonction de vos goût. Filtrer le tout avec une passoire fine. Servir bien frais!!

L’astuce du Chef: remplacer les citrons jaunes par des citrons verts (2 ou 3 pour un litre).

07:17 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)

30/05/2015

Charlotte aux fraises facile

« Quand je serai grande, je ferai comme toi, maman… » 

 .cuisinemetisse.

 

 je t'aime mamansvege rose31

 

 

 

28/05/2015

Pour alléger ses desserts...

On pense gélifiant !

Ok, dit comme ça, ça ne donne pas vraiment envie et pourtant : le gélifiant (agar-agar ou gélatine) permet de « coller » une préparation et de transformer en dessert « consistant » à peu près n’importe quoi.

La preuve avec la gelée au citron et groseilles 

Gelée au citron et groseilles

ou celle au thé vert et framboises.

Gelee au the vert et framboises.jpg

 

Parfait aussi pour changer du banal fromage blanc en panna cotta gourmande !

 

09:02 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (3)

23/05/2015

Gâteau aux fraises

facile et joli pour la "fête des mères"

Des fraises, des fraises !

Une recette rapide de gâteau léger aux noisettes et amandes, fraises et chantilly.  

  pour les mamansvege rose31

21/05/2015

2 recettes pour faire revenir le soleil !

 
 
  activite1 

La tarte aux fraises

Un dessert classique des beaux jours pour un succès garanti.


> Voir la recette

 
                  activite2

La taboulé

Un incontournable pour nos pique-niques et nos buffets des beaux jours.

> Voir la recette

16:10 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)

15/05/2015

Un goûter très ... chouettes

La fille d'une de mes amies va bientôt fêter son anniversaire. Elle a demandé à sa maman si elle pouvait avoir des chouettes partout !

Mon amie me laisse carte blanche pour organiser tout ça, alors j'ai fait quelques recherches ... J'ai trouvé de belles idées qu'il faudra personnaliser avec le prénom, les couleurs et le gout de la demoiselle et de sa maman.

* Commençons par les cartons d'invitation.

 .annikids.

Invitations Anniversaire Fille - Chouette une fête

 .planet-creation.

 carotteetcompagnie.

 

* Un peu de déco.

Voilà de ravissantes petites chouettes rétro en papier pour décorer des cupcakes.

il_430xN

 changerdedeco.

 * Le goûter.

Et si c'était les enfants qui préparait leur goûter ?

 .bgzalata. 

 

 krokotak.

2

 3

* Pour s'amuser.

Et pourquoi ne pas finir par un atelier peinture ?

collage_oceane_junior.jpg

  pedagogie.

 

14/05/2015

TARTE PRINCESSE AUX PECHES

Préparation :   15 minutes- Cuisson : 30 + 3.minutes

Recettes03800.jpg

- INGREDIENTS

- 1 pâte brisée prête à dérouler

- 1 boite 4/4 de pêche au naturel

- 2 cuil. à soupe de Cognac ou d’Armagnac

- 45 cl de crème

- 4 œufs

- 125 gr de sucre

- le zeste d’une orange

Pour la couverture :

-5 blancs d’œufs

-1 pincée de sel

- 100 gr de sucre semoule

Préchauffer le fout th.7.

Garnir un moule à tarte avec la pâte. Couper les quartiers de pêche en tranches et en garnir le fond de la tarte.

Mélanger la crème, les œufs, le sucre et le zeste d’orange râpé et verser cette crème sur les tranches de pêche. Mettre au four 30 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille. la tarte doit être complètement froide pour poursuivre. 

Préparer la couverture. Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel au début. Ajouter le sucre quand les blancs commencent à prendre.

Quand les œufs sont fermes, en recouvrir toute la surface de la tarte. On peut tracer un dessin  qui ressortira une fois la tarte dorée.( au centre, j'avais dessiné une rose).

Passer la tarte sous le grill du four 3 minutes (attention !!! une fois doré, ça grille très vite).

Servir immédiatement.

On peut préparer cette tarte avec d'autres fruits, des poires ou des prunes que l'on aura fait macérer à l'avance dans l'Armagnac

 

07:11 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (6)

02/05/2015

White Soda Bread (pain irlandais)

La fameuse recette du pain irlandais. Prêt en moins d'une heure et très bon !

Ingrédients

1 cuillère à café de bicarbonate de soude
450 g de farine
25 g de beurre fondu
1 oeuf
300 ml de lait fermenté

 

Préparation pour 4 pers.

Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate. Salez.

Faites un puits au milieu, ajouter l'œuf battu avec le lait fermenté et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. Elle ne doit pas coller (vous devez pouvoir en faire une boule sans qu'elle ne colle aux doigts).

Formez une boule, déposez-la sur une plaque de cuisson et aplatissez-la un peu.

Tracez un X profond sur le dessus avec un couteau (pour que cela cuise mieux) et faites cuire 45 minutes environ à 200 °C (th. 6-7), jusqu'à ce votre pain fasse un son creux lorsque vous tapez dessus.

Laissez refroidir couvert d'une serviette propre pour que la croûte se ramollisse un peu.

 

07:30 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)