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10/04/2016

Diamant rouge

Hier, rencontre avec un fruit léger mais riche en saveurs et vitamines qui comprend de nombreuses variétés.

Connaissez-vous la Ciflorette, la Mara des Bois, la Pajaro, la Cléry... ?

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Une belle journée pour la Fête de la Fraise de Carpentras.

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Le Comtat Venaissin restant la plus importante zone de production de la région Provence.

Avril ... la ciflorette ou la garriguette en pleine maturité dévoilent leur parfum de fraises des bois. Ces fraises"primeur" sont de forme plus allongée et sont très savoureuses .

La Pajaro reste jusqu’en juin la variété de fraise la plus cultivée . Elle se reconnaît par sa couleur rouge foncé, presque pourpre et par sa forme imposante en cœur. 

la Confrérie de la Fraise de Carpentras:

la Confrérie de la Fraise de Carpentras

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Délicatement posée dans des paniers, la fraise inaugure l'arrivée du printemps !

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Si vous avez loupé cet évènement, sachez que Le 8 mai, la fraise est reine et embaume tout le village de Velleron.

Salade de fraises

Vous avez besoin de
  • 500 g de fraises
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • quelques feuilles de menthe
Salade de fraises
 
  • Dans un saladier, couper les fraises, saupoudrer de sucre vanillé, ajouter la menthe ciselée. mélanger, servir dans des verrines.

 

 

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