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05/12/2015

Biscuits de Noël

Les spritz sont de petits gâteaux secs, très facile, typiquement Alsacien préparés au moment de Noël.

Trempés dans le chocolat, c'est un régal : Avis aux gourmands !  

Pour 18 Spritz

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 12 min

250g de beurre

100g de sucre glace

1 œuf

1 zeste de citron ou 1 sachet de sucre vanillé

250g de farine

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* Dans un robot équipé de la feuille, mettez le beurre et mettez en route le robot, jusqu'à ce que le beurre soit émulsionné.

* Ajoutez le sucre glace et continuez d'émulsionner.

* Ajoutez l'oeuf et le zeste de citron ou le sucre vanillé.

* Arrêtez le robot et ajoutez la farine, continuez de mélanger, mais doucement.

* Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille, et couchez vos biscuits, en les espaçant bien : soit en faisant des zigzag soit en rond, un peu comme une rose.

* Faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Attention, la cuisson dépend des fours. Les Spritz doivent être dorés.

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 "habillé" de chocolat et de noix de coco

 * Les décoller et les déposer sur une grille.

Pendant ce temps,faire fondre le chocolat.

Tremper un côté des biscuits et les saupoudrer de noix de coco.

Laisser durcir avant dégustation.

 

15:37 Publié dans cuisine, Noël | Lien permanent | Commentaires (0)

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