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29/06/2015

Petits toasts de tapenade

au jambon cru pour 6 personnes

150 g d’olives noires
25 g d’anchois au sel
Le jus d’un demi citron
2 gousses d’ail
1 cc de câpres
1 cs de thym frais
20 cl d’huile d’olive extra-vierge

3 tranches de Jambon de Parme  et un peu de tomates confites pour la déco.

Préparation :

Faites dessaler les filets d’anchois en les rinçant quelques minutes sous l’eau fraîche. Passez au mixeur les olives noires et les câpres. Réservez.
Passez au mixeur les anchois, le thym, les gousses d’ail et le jus de citron. Mélangez les deux préparations au mixeur à faible vitesse en versant, au fur et à mesure, l’huile d’olive.
Servez sur des petits toasts.

 

 

07:00 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (1)

Commentaires

Merci pour cette super bonne recette !

Écrit par : Marie | 21/10/2015

Les commentaires sont fermés.