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02/06/2015

A vos citrons!

Aujourd'hui une recette vu chez  Eliaure.

la Citronnade 

Ingrédients: ( pour 1 litre )

1 ou 2 citrons jaunes suivant votre tolérance à l’acidité! * 70 à 100 g de sucre * 1 l d’eau

Recette:

Dans un saladier, mélanger le zeste des citrons, leur jus et 70 g de sucre. Ajouter les citrons entiers (oui! ceux que vous venez d’utiliser pour le zeste et le jus, et que vous alliez jeter!…) pour renforcer le goût et laisser mariner toute une nuit. Retirer les citrons, ajouter l’eau bien fraîche et bien mélanger. Rectifier le taux de sucre en fonction de vos goût. Filtrer le tout avec une passoire fine. Servir bien frais!!

L’astuce du Chef: remplacer les citrons jaunes par des citrons verts (2 ou 3 pour un litre).

07:17 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)

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