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02/05/2015

White Soda Bread (pain irlandais)

La fameuse recette du pain irlandais. Prêt en moins d'une heure et très bon !

Ingrédients

1 cuillère à café de bicarbonate de soude
450 g de farine
25 g de beurre fondu
1 oeuf
300 ml de lait fermenté

 

Préparation pour 4 pers.

Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate. Salez.

Faites un puits au milieu, ajouter l'œuf battu avec le lait fermenté et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. Elle ne doit pas coller (vous devez pouvoir en faire une boule sans qu'elle ne colle aux doigts).

Formez une boule, déposez-la sur une plaque de cuisson et aplatissez-la un peu.

Tracez un X profond sur le dessus avec un couteau (pour que cela cuise mieux) et faites cuire 45 minutes environ à 200 °C (th. 6-7), jusqu'à ce votre pain fasse un son creux lorsque vous tapez dessus.

Laissez refroidir couvert d'une serviette propre pour que la croûte se ramollisse un peu.

 

07:30 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0)

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