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27/03/2015

Oeufs en chocolat

Pour remplir la boite joliment décorée grâce aux étiquettes d' Aurélia - alias dentelles oxydées -voici la recette de mes "vrais" œufs tout chocolat :

il faut : 6 œufs

125 gr de chocolat à pâtisser noir

120 gr de noisettes en poudre

une brique de crème liquide et 50 gr de sucre glace.

Bien laver les oeufs et les essuyer.

Faire un trou au sommet d'un œuf, puis à l'autre extrémité un peu plus petit.

Souffler par le petit trou au-dessus d'un saladier pour le vider entièrement par le trou plus grand.

Rincer les oeufs et les mettre à égoutter pendant que vous préparez le chocolat.

Faire revenir la poudre de noisette dans une poêle sans cesser de tourner, cela ne doit pas brûler.

Couper le chocolat grossièrement et le mettre à fondre au micro-onde avec 3 cuil à soupe de lait.

Rajouter la crème liquide, la poudre de noisettes et le sucre glace.  Bien mélanger.

Agrandir un peu le trou le plus grand et coller à l'autre extrémité une gommette pour que le chocolat ne s'écoule pas.

Remplir les oeufs avec le mélange. Attention, les œufs sont encore fragiles, à mettre au frigo à refroidir.

J'aime aussi remplir mes œufs de mousse au chocolat.

Pour ouvrir votre œuf, vous pouvez utiliser un toque œuf ou toqueur à œuf.

 

Cet outil est tout simplement génial pour faire des présentations directement dans de vrais œufs.

C’est grâce à Anne du blog Panier de Saison que je suis devenue toquée de l’œuf toqué.

 

10:04 Publié dans Pâques | Lien permanent | Commentaires (0)

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